Si eres amante de la cocina y buscas mejorar el sabor de tus guisos, es muy probable que hayas utilizado las pastillas de Avecrem. Estas pastillas son ampliamente conocidas y utilizadas en la cocina, pero ¿sabes cuáles son sus ingredientes?
¿Qué son las pastillas de Avecrem?
Las pastillas de Avecrem son un aderezo deshidratado y caldo deshidratado utilizado para mejorar el sabor de las comidas. Son muy populares en la cocina y se utilizan como sustituto de la sal en muchos platos.
La marca Gallina Blanca ofrece diferentes variedades de pastillas de Avecrem, como Avecrem Pollo, Avecrem Pollo con reducción de sal y Avecrem Dúo. Sin embargo, tener en cuenta que el sabor que ofrece Avecrem no proviene principalmente de las verduras que contiene, sino de las altas cantidades de sal y potenciadores de sabor que se utilizan en su fabricación.
Composición nutricional de las pastillas de Avecrem
Es importante conocer la composición nutricional de las pastillas de Avecrem para poder tomar decisiones informadas sobre su consumo. A continuación, te mostramos los ingredientes principales de dos de las variedades más populares:
Avecrem Pollo
- Sal: Cada pastilla de Avecrem Pollo contiene más de 5 gramos de sal. Esto tenerlo en cuenta, ya que en algunos guisos se utilizan de 1 a 2 pastillas, lo que resulta en una cantidad muy alta de sal.
- Potenciadores de sabor: Estas pastillas contienen glutamato monosódico, un potenciador de sabor muy polémico. Este ingrediente se encarga de mejorar considerablemente el sabor de las comidas.
- Grasa de palma: La grasa de palma se utiliza como fuente de grasa principal en las pastillas de Avecrem Pollo. Sin embargo, tener en cuenta que esta grasa está relacionada con enfermedades cardiovasculares.
Avecrem Dúo
Además de los ingredientes mencionados anteriormente, las pastillas de Avecrem Dúo también contienen 5’ribonucleótidos de disodio, otro potenciador de sabor utilizado para aumentar aún más el sabor. También se utiliza grasa de palma como fuente de grasa principal.
¿Dónde se fabrican las pastillas de Avecrem?
Las pastillas de Avecrem se fabrican en Ballobar, una localidad de la provincia de Huesca, en España. La planta de Gallina Blanca en Ballobar produce alrededor de 000 millones de pastillas de caldo 'Avecrem' cada año. Estas pastillas también se exportan a Rusia y a las repúblicas bálticas.
Gallina Blanca cuenta con otras instalaciones de producción en Alcañiz, dedicadas a la fabricación de ingredientes intermedios para abastecer al resto de fábricas del grupo.
El Avecrem africano, conocido como 'Jumbo' en el mercado africano, se vende en 25 países de África, especialmente en la zona subsahariana y en el Magreb. También se distribuye en algunos mercados europeos como España, Francia, Reino Unido e Italia, para el consumo entre los colectivos de personas africanas que viven en estos países.
Quién inventó las pastillas de Avecrem
Las pastillas de Avecrem fueron introducidas en España en 1937 por Luis Carulla, un empresario catalán. Estos cubitos de caldo deshidratado se comercializaban bajo la marca Gallina de Oro, que posteriormente pasó a llamarse Gallina Blanca.
La promoción de las pastillas de Avecrem ha sido clave en su éxito a lo largo de los años. Desde el inicio, la compañía apostó por la publicidad a través de los medios de comunicación de la época. En 1954, las pastillas de caldo adoptaron el nombre de Avecrem y se lanzó una campaña publicitaria con Sofía Loren como imagen de la marca.
A lo largo de los años, Avecrem ha seguido innovando y adaptando su publicidad a los diferentes canales de comunicación, convirtiéndose en un referente en el sector alimentario.
Las pastillas de Avecrem son un aderezo deshidratado y caldo deshidratado utilizadas para mejorar el sabor de las comidas. Sin embargo, tener en cuenta que estas pastillas contienen altas cantidades de sal y potenciadores de sabor, como el glutamato monosódico. Además, utilizan grasa de palma como fuente de grasa principal.
Si bien las pastillas de Avecrem son ampliamente utilizadas en la cocina, tener en cuenta su composición nutricional y consumirlas con moderación. Como siempre, es recomendable optar por ingredientes frescos y naturales para mejorar el sabor de tus platos.
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