Estamos en plena temporada de parrilladas y es posible que te encuentres aburrido de asar siempre las mismas hamburguesas, pollo y salchichas. Pero no te preocupes, ¡no es necesario que cocines dentro de la casa todavía! Tu parrilla puede ser tan versátil como un horno y te permite preparar una gran variedad de platos deliciosos. A continuación, te presentamos algunas opciones de alimentos que puedes cocinar a la parrilla que no sean carne.
Ensaladas
Puede que la lechuga no sea lo primero que pienses en poner sobre las llamas, pero una ensalada de lechuga romana caliente puede ser deliciosa. Danny Seo, autor del libro de cocina Naturally, Delicious Dinners, nos muestra cómo preparar una versión asada de la ensalada.
Para ello, coloca la lechuga romana, los limones y las cebollas en la parrilla durante 2 minutos por cada lado. Luego, coloca la mazorca de maíz en la parrilla hasta que esté bien dorada y desgránala sobre la ensalada una vez que se haya enfriado. Exprime los limones asados por encima para darle un toque final.
También puedes asar lechuga romana para una ensalada César o utilizar hojas gruesas de repollo. Revuelve ligeramente las hojas en aceite de oliva y ásalas durante dos minutos por cada lado. Finaliza con el aderezo de tu elección.
Pizza o pan sin levadura
Hacer pizza a la parrilla puede parecer complicado, pero con un poco de práctica, es una forma divertida de obtener una pizza con una base crujiente. Si estás cocinando la masa cruda en la parrilla, asegúrate de que las rejillas estén lo suficientemente calientes y bien engrasadas para evitar que la masa se pegue. Deja que la masa se cocine durante 4 o 5 minutos.
Una vez que un lado esté cocido, retíralo del fuego con cuidado utilizando una pala de pizza y cubre de inmediato con salsa, queso y los ingredientes que desees. Vuelve a colocar la pizza en la parrilla para que el queso se derrita y la masa quede crujiente. Si tu parrilla tiene una tapa, ciérrala por un minuto para acelerar el derretimiento del queso.
Si prefieres una opción más rápida y sencilla, puedes utilizar masa precocida, masa comprada en la tienda o pan sin levadura. Las opciones de ingredientes son infinitas: desde la clásica mozzarella y pepperoni, hasta combinaciones más creativas como duraznos a la parrilla, prosciutto, aceite de oliva, tomates y albahaca fresca.
Verduras y frutas a la parrilla
Las verduras y frutas también son excelentes opciones para asar a la parrilla. Algunas de las verduras más populares para asar son los pimientos, calabacines, berenjenas, espárragos y champiñones. Simplemente córtalas en rodajas o trozos, sazónalas con sal, pimienta y aceite de oliva, y ásalas durante unos minutos por cada lado hasta que estén tiernas y ligeramente carbonizadas.
Las frutas como el melocotón, la piña y la sandía también se pueden asar a la parrilla para obtener un sabor dulce y ahumado. Corta las frutas en rodajas gruesas y ásalas durante unos minutos por cada lado hasta que se caramelicen.
Además de estas opciones, también puedes experimentar con otros alimentos como queso, pan, tofu, setas, maíz, camote y más. La parrilla te brinda la oportunidad de explorar nuevos sabores y texturas.
Consultas habituales
- ¿Puedo usar una parrilla de gas o carbón?
- ¿Qué otros ingredientes puedo agregar a la ensalada asada?
- ¿Cuánto tiempo debo cocinar la pizza en la parrilla?
- ¿Qué otros aderezos puedo usar para la pizza?
- ¿Necesito marinar las verduras antes de asarlas?
La parrilla no es solo para carnes, puedes preparar una gran variedad de platos deliciosos utilizando diferentes ingredientes. Desde ensaladas asadas hasta pizzas a la parrilla y verduras caramelizadas, las opciones son infinitas. ¡No tengas miedo de experimentar y disfrutar de nuevos sabores y texturas en tus comidas a la parrilla!
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